En la ciudad de Apóstoles se desarrolló una jornada de capacitación sobre Plantas Alimenticias No Convencionales (PANC), una propuesta orientada a promover la alimentación saludable, el aprovechamiento sustentable de los recursos naturales y el fortalecimiento de la agricultura familiar.
La actividad tuvo lugar en la Oficina de Producción y contó con la participación de productores, estudiantes y vecinos interesados en conocer nuevas alternativas alimenticias naturales.
Durante la capacitación, las disertantes Tatiana Reinero y Lorena Pereyra brindaron herramientas para reconocer distintas especies vegetales comestibles que crecen de manera silvestre y que pueden incorporarse a la alimentación diaria gracias a sus propiedades nutricionales y beneficios para la salud.
Además, se destacó la importancia de generar este tipo de espacios de aprendizaje y concientización, fomentando prácticas sustentables, el autoconsumo y una mayor conexión con los recursos que ofrece la naturaleza.
